章 131

「もし劉建設に人生で食べた中で最も美味しいものは何かと尋ねたら、間違いなく雅福閣の叫花鸡（窯焼き鶏）だと答えるだろう。それは某シェフの得意料理で、会社の社長が娘の結婚式で振る舞った料理だった。たった一、二切れしか食べられなかったが、劉建設に非常に深い印象を残した。その口当たりは滑らかで繊細、まるで天国に浮かんでいるような感覚だった。彼が食べた中で最高の鶏料理であり、前世で食べた最高の料理だった。それ以上のものはなかった。

しかし、今日、たった今、一つの肉まんが彼の概念を覆した。あの窯焼き鶏は確かに美味だったが、目の前のこの肉まんと比べれば、まるでクズ同然だった。肉の食感も風味も、この小さな肉...